Zahărul și bolile cardiovasculare reprezintă o legătură mult mai periculoasă decât cred majoritatea oamenilor. Zahărul este prezent peste tot: în băuturi răcoritoare, produse de patiserie, cereale „pentru mic dejun”, sosuri, iaurturi sau chiar în alimente aparent sănătoase.
Deși este asociat mai ales cu diabetul și obezitatea, zahărul joacă un rol major și în apariția bolilor cardiovasculare.
Ca medic cardiolog, întâlnesc frecvent pacienți cu valori aparent „bune” ale colesterolului, dar care dezvoltă boală coronariană severă. Un element comun în multe dintre aceste cazuri este consumul excesiv de zahăr, adesea neconștientizat.
De ce zahărul și bolile cardiovasculare sunt strâns legate
Zahărul adăugat (nu cel natural din fructe întregi) afectează organismul prin mai multe mecanisme dovedite științific:
- favorizează creșterea în greutate și obezitatea abdominală
- determină rezistență la insulină
- crește nivelul de trigliceride
- induce inflamație cronică
- afectează funcția endoteliului vascular
Toate aceste procese contribuie direct la riscul cardiovascular, prin accelerarea aterosclerozei – procesul de îngustare și rigidizare a arterelor, responsabil de infarct miocardic și accident vascular cerebral.
Zahărul și riscul de boală coronariană
Numeroase studii arată că persoanele care consumă frecvent zahăr adăugat prezintă un risc cardiovascular crescut, indiferent dacă au sau nu diabet zaharat.
Consumul regulat de:
- băuturi îndulcite,
- dulciuri concentrate,
- produse ultra-procesate
este asociat cu:
- creșterea tensiunii arteriale,
- creșterea trigliceridelor,
- scăderea colesterolului HDL („colesterol bun”).
Acest profil metabolic este extrem de periculos pentru inimă, chiar dacă valorile colesterolului total par „acceptabile”.
Conform explicațiilor oferite de Cleveland Clinic, un consum ridicat de zahăr poate crește nivelul colesterolului „rău” (LDL) și scădea colesterolul „bun” (HDL), ceea ce contribuie la dezvoltarea aterosclerozei și la creșterea riscului de boli coronariene.
Zahărul, inflamația și pericolul invizibil pentru inimă
Inflamația cronică de intensitate mică este unul dintre principalii factori implicați în bolile cardiovasculare.
Excesul de zahăr:
- stimulează eliberarea de citokine proinflamatorii;
- crește stresul oxidativ;
- accelerează instabilitatea plăcilor de aterom.
Plăcile instabile se pot rupe brusc, ducând la tromboză acută și infarct miocardic. De aceea, zahărul și bolile cardiovasculare sunt adesea legate printr-un proces „tăcut”, fără semne de avertizare.
Zahărul, diabetul zaharat și inima
Diabetul zaharat este unul dintre cei mai importanți factori de risc cardiovascular. Însă procesul începe cu mult înainte de diagnosticul de diabet.
Etapele sunt:
- consum excesiv de zahăr;
- creștere a glicemiei postprandiale;
- rezistență la insulină;
- prediabet;
- diabet zaharat.
Pe tot acest parcurs, inima și vasele de sânge sunt afectate progresiv. Un pacient cu diabet are un risc de infarct echivalent cu cel al unei persoane care a avut deja un infarct.
Zahărul ascuns – pericolul ignorat de mulți pacienți
Mulți pacienți spun: „Nu mănânc dulciuri”, dar consumă zilnic zahăr ascuns în:
- băuturi carbogazoase sau „naturale”;
- iaurturi aromatizate;
- cereale pentru mic dejun;
- sosuri (ketchup, dressinguri);
- pâine albă și produse rafinate.
Citirea etichetelor este esențială. Termeni precum:
- sirop de glucoză-fructoză,
- dextroză,
- maltodextrină,
- zaharoză
înseamnă, de fapt, zahăr adăugat !!
Cât zahăr este prea mult pentru inimă?
Organizațiile internaționale recomandă ca zahărul adăugat să reprezinte sub 10% din aportul caloric zilnic, ideal sub 5%.
Practic, asta înseamnă:
- maximum 25–30 g de zahăr pe zi;
- adică aproximativ 5–6 lingurițe.
O singură doză de suc poate conține mai mult decât doza zilnică recomandată.
Ce se întâmplă cu inima când reduci zahărul
Reducerea consumului de zahăr aduce beneficii rapide asupra riscului cardiovascular:
- scăderea trigliceridelor;
- îmbunătățirea tensiunii arteriale;
- reducerea inflamației;
- control mai bun al greutății;
- scăderea riscului de infarct.
Ca medic cardiolog, observ frecvent îmbunătățiri semnificative ale analizelor după doar câteva luni de schimbări alimentare.
Când este indicat un consult cardiologic
Recomand un consult cardiologic dacă:
- consumi frecvent zahăr sau produse procesate;
- ai kilograme în plus, mai ales abdominale;
- ai valori crescute ale glicemiei sau trigliceridelor;
- ai antecedente familiale de boli cardiovasculare;
- apar simptome precum oboseală la efort, dureri toracice, palpitații.
Un control cardiologic complet poate include:
- EKG;
- ecocardiografie;
- analize metabolice;
- evaluarea riscului cardiovascular global.
Concluzie: Zahărul și inima – o relație mai periculoasă decât crezi
Zahărul și bolile cardiovasculare nu sunt o simplă asociere teoretică, ci o realitate clinică. Consumat în exces, el devine un factor major de risc cardiovascular, chiar și în lipsa diabetului.
Inima ta „simte” fiecare exces, iar efectele se acumulează în timp.
Programează-te acum și ai grijă de inima ta!
Distribuie
Articole similare
